山邊的小日子

本身很喜歡吃海帶芽,營養價值高,熱量又很低每100g也才20g左右。

但是因為甲狀腺機能抗進的關係,在食用時都要特別小心不能過量,只能偶爾偶爾吃一些~~

雖然我愛吃海帶海藻類並不是因為熱量低的原故,但是低熱量也是在享受美食同時有的附加價值~~多好啊!

涼拌洋蔥海帶芽(每100g約65卡)

主要食材:

中型洋蔥一顆(約225g)

海帶芽乾15g

薑絲:10g

白芝麻10g

醬汁:

白醋3大匙

味醂1大匙

砂糖2茶匙(依照嗜甜程度不同做調整)

醬油1茶匙

香油1茶匙

做法:

1.洋蔥切細絲愈細愈好哦,將洋蔥絲浸泡於過濾水中約2~3個小時(其間需更換1~2次水)直到辣味去除。

2.海帶芽乾泡開切小段。

3.將瀝乾水份的海帶芽及洋蔥,薑絲,白芝麻及所有醬汁一起拌勻。

4.放進保鮮盒中冷藏一夜即可食用。

不過通常我都下午做晚餐就吃了,迫不及待啊~~~~

但是隔天吃的話其實是更美味的哦!

洋蔥的切法:

洋蔥的切法如下,逆著紋路切,愈細愈好。

涼拌皆是用這種切法泡過水後就可以去除辛辣味。

如果順著紋路切,怎麼泡水都還是辣辣的~!